Zatímco jablečný koláč je ve většině rodin běžná klasika, hruškový koláč už je méně obvyklý. Přitom hrušky jsou skvělé a jejich sladko-kyselá chuť se k pečení přímo vybízí. Tento recept obsahuje místo klasické hladké pšeničné mouky mix mouky špaldové a rýžové. Má tak vyšší obsah vlákniny a minerálů než klasika z hladké mouky. Hrušky vybírejte pěkně zralé – tvrdé plody by nechutnaly tak dobře.
Ořechy nasekáme úplně nadrobno, smícháme s ostatními suchými ingrediencemi.
Přimícháme med a vejce a spojíme v jednotnou směs.
Těsto rozdělíme na 2/3, které natlačíme na dno a okraje formy, zbylou 1/3 doplníme o další lžíci medu a dáme do lednice.
Korpus koláče dáme péct na 175 °C po dobu 10 minut.
Pro dochucení přidáme hrušky nakrájené na kostičky a poklademe je na povrch krému. Hruškový koláč posypeme skořicí a nahoru nastrouháme zbytek těsta.
Pečeme dalších 30 minut do zezlátnutí vršku koláče.
Hruškový koláč můžeme podávat se zakysanou smetanou.
Máte doma nejrůznější ingredience, ale nemáte nápad, jak je spojit v dobré a zdravé jídlo? Tak se nechte inspirovat na našem Instagramu.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář