Name: Marinované jablko s čerstvým kozím sýrem a plátkem špeku
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Ostatní
Ingredients: 1 jablko, ideálně jihotyrolskou odrůdu Golden Delicious; 180 g čerstvý kozí sýr; 4 plátky špeku srolované do růžiček; šťáva z jednoho citronu; 1 lžíce olivového oleje; 2 lžíce květového medu; 1 větvička čerstvého tymiánu; 1 malá cibule; 50 g vlašských ořechů najemno nadrcených; špetka bylinkové soli a pepře

Autor: Jihotyrolska kucharka HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 15 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Hostitelé na farmách Roter Hahn dobře vědí, že dobrá a vydatná snídaně představuje skvělý začátek nového dne. V obci Lana na statku Schrenteweinhof připravuje Patrizia Prantl Kamutsch pro své hosty nejen na snídani skutečnou delikatesu v podobě marinovaného jablka s čerstvým kozím sýrem a plátkem špeku. Příprava pokrmu je časově nenáročná, pojďte tedy přípravu této delikatesy zkusit i vy!

Ingredience

1 jablko, ideálně jihotyrolskou odrůdu Golden Delicious
180 g čerstvý kozí sýr
4 plátky špeku srolované do růžiček
šťáva z jednoho citronu
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce květového medu
1 větvička čerstvého tymiánu
1 malá cibule
50 g vlašských ořechů najemno nadrcených
špetka bylinkové soli a pepře

Příprava

Jablko nakrájejte na 1 cm tlusté plátky. Promíchejte med s citronovou šťávou a tymiánem. Vznikne marináda, kterou přelejete přes plátky jablka a necháte přes noc odstát. Čerstvý kozí sýr nechte oschnout v sítku.

Cibuli nakrájejte na malé kostičky, poduste na olivovém oleji a nechejte vychladnout. Přimíchejte ji spolu s nadrcenými ořechy k čerstvému kozímu sýru a dochuťte citronovou šťávou, bylinkovou solí a pepřem.

Ze vzniklé hmoty vytvořte čtyři pralinky, každou položte na plátek marinovaného jablka a ozdobte špekovou růžičkou.