Name: Pečené brambory s vegan jogurtovým dipem
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 velké brambory; 1 žlutá paprika; 100 g cherry rajčat (F50F); 2 jarní cibulky; 250 g sojového jogurtu; 150 g Hellmann's vegan majonézy; Sušené bylinky dle chuti; Pepř

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Pečené brambory jsou skvělé nejen v létě na grilování, ale i kdykoliv jindy a třeba i samotné. Tyhle brambůrky jsou plněné zeleninou a dipem ze sojového jogurtu a vegan majonézy, takže jsou vhodné i pro strávníky na čistě rostlinné stravě. Ale kdo chce, může je klidně naplnit klasickým bílým jogurtem a majonézou.

Ingredience

4 velké brambory
1 žlutá paprika
100 g cherry rajčat (F50F)
2 jarní cibulky
250 g sojového jogurtu
150 g Hellmann's vegan majonézy
Sušené bylinky dle chuti
Pepř

Příprava

Brambory omyjeme a několikrát propíchneme vidličkou. Jednotlivé brambory pevně zabalíme do alobalu a dáme na plech. Pečeme v předehřáté troubě na 225°C zhruba 50 minut.

Mezitím očistíme žluté papriky a nakrájíme je na kousky. Rajčata omyjeme a rozpůlíme. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka.

Sojový jogurt a majonézu smícháme se sušenými bylinkami. Vmícháme polovinu kroužků jarní cibulky. Okořeníme pepřem.

Brambory vyjmeme z alobalu, rozlomíme a podáváme plněné dipem, paprikou, rajčaty a kroužky jarní cibulky.

Tip na závěr : Dobu přípravy lze i zkrátit: brambory uvaříme ve vroucí vodě 20 minut, poté zakápneme trochou olivového oleje a dopečeme v troubě na 220 ° C asi 10 minut.