Name: Pstruh namodro
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 filety pstruha s kůží; čerstvé bylinky (levandule, rozmarýn, majoránka, oregáno, bobkový list); 100 ml octu; sůl

Autor: Martik1278543 HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

2 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Pstruh namodro je perfektní recept pro letní dny, maso ryby je velice jemné, lehké a tato úprava i dietní.

Ingredience

4 filety pstruha s kůží
čerstvé bylinky (levandule, rozmarýn, majoránka, oregáno, bobkový list)
100 ml octu
sůl

Příprava

Nejprve si připravte bylinkový vývar ve větším hrnci. Vařte alespon 1 litr vody s bylinkami všeho druhu a lžičkou soli cca 30 min.

Mezitím svařte 100 ml octu se lžičkou soli a tou pokapejte rozložené filety z jedné strany a po chvíli z druhé strany a nechejte pár minut odpočívat.

Nakonec vložte filety do bylinkového vývaru, vývar se nesmí vařit, maso by se rozpadlo. Ve vývaru maso ponecháme cca 5-7 minut, záleží na velikosti pstruha.

Hotového pstruha lze podávat buď s kůží a nebo velice jednoduše lze kůže po uvaření z masa stáhnout.

Tip na závěr : Pstruha namodro podávejte s lehkým salátkem a jako přílohu pažitkové brambory na másle.