Příprava
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej s máslem. Přidejte červenou cibuli, ztlumte oheň a restujte ji pomalu asi 15-20 minut, dokud nezměkne a nezačne karamelizovat. Přidejte třtinový cukr a ještě krátce opékejte, dokud nezíská krásnou zlatavou barvu. Tato cibule je klíčová pro gurmánský burger s hovězím masem.
Mleté hovězí maso ochuťte solí a pepřem. Vytvarujte dva burgery, které jsou o něco širší než bulky – při pečení se maso stáhne.
Burgery ugrilujte nebo opečte na pánvi na požadovaný stupeň propečení (medium, well done atd.). Ke konci pečení na každý burger položte plátek kozího sýru a nechte ho lehce rozpustit. Současně opečte plátky slaniny dokřupava.
Bulky na burger krátce opečte z obou stran na grilu nebo na suché pánvi. To zajistí, že se domácí burger s kozím sýrem nerozmočí.
Spodní část bulky potřete bohatou vrstvou Hellmanns Chunky burger omáčky. Na ni položte hrst rukoly, poté šťavnaté hovězí maso s rozteklým kozím sýrem. Přidejte karamelizovanou cibuli, křupavou slaninu a posypte nasekanými vlašskými ořechy.
Přiklopte vrchní částí bulky. Váš burger s kozím sýrem je připraven k podávání!
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář