Name: Tex-mex tacos s cheddarovou omáčkou
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexická
Ingredients: ½ květáku; 2 lžíce medu; 1 lžička mletého koriandru; 1 lžička mletého římského kmínu; 1 balení tacos; Hellmann's Cheddarová omáčka; 3 větší rajčata; ½ ledového salátu; 1 červená cibule; svazek koriandru; sůl; pepř; olivový olej; 2 limetky; 1 zelená jalapeños paprička (můžete použít i nakládané jalapeños)

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Pálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Chuť Mexika u vás doma – kdykoli! Tyhle karfiolové tacos s pikantní cheddarovou omáčkou jsou ideální volbou! Zapomeňte na maso a objevte kouzlo dokonale ochuceného a upečeného květáku, který je v Tex-Mex kuchyni skvělou vegetariánskou alternativou. Tento recept je určený pro všechny, kteří rádi experimentují a hledají něco nového a pikantního. Připravte se na explozi chutí a barev, kterou si zamilujete!

Ingredience

½ květáku
2 lžíce medu
1 lžička mletého koriandru
1 lžička mletého římského kmínu
1 balení tacos
Hellmann's Cheddarová omáčka
3 větší rajčata
½ ledového salátu
1 červená cibule
svazek koriandru
sůl
pepř
olivový olej
2 limetky
1 zelená jalapeños paprička (můžete použít i nakládané jalapeños)

Příprava

Květák omyjte a rozeberte na malé, rovnoměrné růžičky. Je důležité, aby nebyly příliš velké, protože se pak lépe propečou a nasáknou kořenící směs.

V misce smíchejte koření – římský kmín, uzenou papriku, mletý koriandr, kajenský pepř a česnekový prášek. Přidejte 2 lžíce olivového oleje, sůl a pepř a vše promíchejte.

Předehřejte troubu na 200 °C. Karfiolové růžičky v míse důkladně promíchejte s připravenou kořenící směsí, aby byly obalené ze všech stran. Rozprostřete je v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem a pečte 20-25 minut.

Omytá rajčata rozkrojte na poloviny a lžící vyjměte semínka. Poté rajčata nakrájejte na kostičky. Nadrobno nakrájejte i červenou cibuli a svazek koriandru. Smíchejte to s nakrájenými rajčaty, přidejte lžíci olivového oleje, šťávu z jedné limetky a jalapeños dle chuti. Směs dejte odpočívat stranou.

Pikantnost tacos si můžete snadno přizpůsobit. Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do kořenící směsi více kajenského pepře nebo použijte čerstvé nasekané jalapeños. Pro jemnější verzi pálivost naopak snižte, nebo kajenský pepř úplně vynechejte. Přidat můžete i nasekané nakládané jalapeños přímo do hotových Tex-mex tacos.

Připravte si taco placky. Můžete je lehce nahřát na suché pánvi, v troubě nebo na grilu, aby změkly a daly se dobře ohýbat.

Na dno každé placky naneste lžíci Cheddarové omáčky. Přidejte vrstvu nakrájeného ledového salátu, rajčatovou salsu a pečený květák.

Nakonec tacos pokapejte limetkovou šťávou a bohatě posypte čerstvým koriandrem.

Tip na závěr : Tex-mex tacos servírujte ihned, aby byly všechny ingredience čerstvé a křupavé. Pro dokonalý vizuální dojem můžete naaranžovat několik tacos vedle sebe na prkénko a posypat je extra porcí koriandru. Nezapomeňte si na talíř postavit misku s cheddarovou omáčkou navíc, aby si mohl každý přidat podle chuti.