Příprava
Kuřecí prsa nakrájej na proužky široké přibližně 2–3 cm. Osol je, opepři.
Do první misky dej mouku. Do druhé rozšlehej vejce. Do třetí rozdrob cornflakes na malé kousky. Cornflakes nedrť úplně na prach – menší kousky vytvoří výrazně křupavější krustu.
Každý proužek obal postupně v mouce, vejci a cornflakes. Cornflakes lehce přitlač, aby dobře držely na mase.
Předehřej fritézu na 190 °C. Stripsy naskládej do koše v jedné vrstvě a lehce postříkej olejem. Peč 10–14 minut, v polovině otoč. Silnější kousky mohou potřebovat o něco déle. Tento recept byl dělán ve fritéze Philips airfryer series 5000 v režimu Airfry (bez páry).
Kuře musí být uvnitř zcela propečené, ideálně na teplotu 74 °C v nejsilnější části. Podávej ihned, dokud je obal nejkřupavější. Výborně chutnají s tatarskou omáčkou Hellmann’
s.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář