Příprava
Kuře osušíme kuchyňskou utěrkou a nakrájíme na menší kousky. Citrony nakrájíme na půl centimetru tlustá kolečka a dáme stranou.
Prošleháme olivový olej, citronovou šťávu, popisovaný česnek, sůl a pepř. Do této marinády naložíme kuře a to aspoň an půl hodiny. Nejlépe ale na déle, klidně přes noc.
Kuřecí kousky napícháme na špízové jehlice.
Rozpálíme grilovací pánev (nebo ideálně gril, máme-li) a špízy ogrilujeme pár minut z každé strany, aby bylo maso pěkně opečené, ale uvnitř zůstalo šťavnaté.
Zatímco špízy odpočívají, na pánvi, kam přidáme trochu oleje,připravíme také citrony. Kolečka jednoduše grilujeme z obou stran tak, aby pěkně zhnědla a zkaramelizovala.
Špízy podáváme s kolečky opečeného citronu a s česnekovou omáčkou.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář