Name: Stew z hovězího masa a dýně
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Orientální
Ingredients: 1 cibule; 2 stonky řapíkatého celeru; 100 g mrkve; 300 g hub; 200 g pomerančových rajčat (F50F); 1 kg dýně (ideálně máslové); 150 g bílých fazolí z plechovky (F50F); 3 stroužky česneku; 700 g hovězího masa; 5 lžic olivového oleje; 1 vanička Knorr bohatého bujónu hovězího; 1 bobkový list; 4 snítky tymiánu; 4 snítky rozmarýnu; Hrst čerstvé petrželky

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 90 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Výborný pokrm kombinující výraznou chuť hovězího a dýně. Skvělý oběd nebo večeře!

Ingredience

1 cibule
2 stonky řapíkatého celeru
100 g mrkve
300 g hub
200 g pomerančových rajčat (F50F)
1 kg dýně (ideálně máslové)
150 g bílých fazolí z plechovky (F50F)
3 stroužky česneku
700 g hovězího masa
5 lžic olivového oleje
1 vanička Knorr bohatého bujónu hovězího
1 bobkový list
4 snítky tymiánu
4 snítky rozmarýnu
Hrst čerstvé petrželky

Příprava

Všechnu zeleninu včetně hub nakrájíme na malé kousky, maso na kostičky velké asi 1,5 centimetru.

Na olivovém oleji opečeme zeleninu do hněda a dáme stranou. Přidáme ještě trochu oleje a zasmahneme maso. Když je na povrchu pěkně hnědé, nalijeme k němu 500 ml horké vody, ve které jsme si rozpustili bujón.

Přidáme ještě další litr vody, česnek a bylinky a vaříme přikryté hodinu a půl. Čas od času zkoušíme, jestli je maso měkké.

Ve chvíli, kdy je maso dostatečně měkké, přidáme opečenou zeleninu a bílé fazole, zakryjeme a provaříme 5 minut. Osolíme, opepříme a servírujeme.

Tip na závěr : Podáváme s čerstvou petrželkou a pečivem.