Name: Vegetariánské lasagne s houbami, hráškem, špenátem a cuketou
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká, Italská
Ingredients: 250 g hub; 250 g brokolice (F50F); 200 g zeleného hrášku; 200 g špenátu (F50F); 200 g cukety; 2 vaničky bohatého bujonu Knorr zeleninového; 40 g kukuřičného škrobu; 250 g plátů lasagní; Parmazán

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 45 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Klasické italské lasagne můžete udělat i pro vegetariány – místo masa jednoduše zvolte zeleninu, kterou ozvláštníte houbami. Ani nemusíte dělat bešamel; zeleninovou směs totiž zahustíte kukuřičným škrobem alias maizenou a vznikne vám lahodná krémová náplň. Servírujte je k obědu nebo k večeři – díky zelenině jsou tyto lasagne lehké a snadno stravitelné.

Ingredience

250 g hub
250 g brokolice (F50F)
200 g zeleného hrášku
200 g špenátu (F50F)
200 g cukety
2 vaničky bohatého bujonu Knorr zeleninového
40 g kukuřičného škrobu
250 g plátů lasagní
Parmazán

Příprava

Houby nakrájíme na tenké plátky. Cuketu umyjeme a také nakrájíme na plátky. Brokolici rozebereme na růžičky. Špenát omyjeme a nasekáme nahrubo.

V hrnci přivedeme k varu litr vody a rozpustíme v ní bujon. Přidáme brokolici a špenát, které po 7 minutách vyjmeme děrovanou naběračkou. Vývar necháme v hrnci.

Na pánvi na troše oleje osmahneme cuketu, houby a hrášek. Po několika minutách do pánve přidáme špenát a brokolici. Provaříme a opepříme.

V troše vody rozmícháme maizenu a směs přilijeme do hrnce se zeleninovým vývarem. Metličkou šleháme, dokud nemáme hladkou tekutinu. Do směsi vmícháme také opečenou zeleninu.

Do pekáčku vrstvíme lasagne a zeleninovou směs. Navrch zasypeme parmazánem a dáme péct na 20 minut při 180 ° C. Servírujeme.