Name: Bábovka s tvarohem
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g měkkého tučného tvarohu; 3 vejce z volného chovu; 100 g změklého másla; 200 g hrubé mouky; Půl balíčku kypřicího prášku; 130 g cukru (nejlépe třtinového); 1 vanilkový cukr nebo vanilková esence; Kúra z citronu (nejlépe chemicky neošetřeného); Strouhaný kokos na vysypání formy

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

8 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Bábovka s tvarohem je rychlá, jednoduchá a chutí nezklame. Díky tvarohu jde i o poměrně zdravý dezert s obsahem bílkovin.

Ingredience

500 g měkkého tučného tvarohu
3 vejce z volného chovu
100 g změklého másla
200 g hrubé mouky
Půl balíčku kypřicího prášku
130 g cukru (nejlépe třtinového)
1 vanilkový cukr nebo vanilková esence
Kúra z citronu (nejlépe chemicky neošetřeného)
Strouhaný kokos na vysypání formy

Příprava

Začneme přípravou formy na bábovku. Tu vytřeme máslem (k tomuto účelu si schovávám obaly od másla, kterými to krásně jde a ještě se zužitkuje zbytek másla, co ulpěl na obale) a vysypeme strouhaným kokosem. Můžeme i moukou, ale kokos dodá bábovce další chuťovou vrstvu a šmrnc.

Troubu dáme předehřívat na 170 stupňů na spodní i horní ohřev.

V míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny. Lze to šlehačem, robotem, nebo i ručně. Dejte si záležet a šlehejte několik minut. Do směsi pak zašleháme máslo, tvaroh, nastrouhanou citronovou kúru a vanilku.

V druhé míse smícháme mouku, kypřicí prášek a trochu soli. Sypkou směs opatrně vmícháme do mokré.

Těsto vlijeme do formy a pečeme asi 45 minut. Ke konci pečení kontrolujeme špejlí, ať bábovku zbytečně nevysušíme.