Name: Báječné Míša řezy
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 5 lžíc cukru krupice; 2 lžíce oleje; 5 lžic polohrubé mouky; 1 lžička prášku do pečiva; 2 lžíce kakaa; 170 g másla; 750 g tučnéno tvarohu ve vaničce; 140 g moučkového cukru; 120 g hořeké čokolády (52% z Lidlu); 90 ml smetany 33%; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu

Autor: Matapece HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

12 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Míša řezy jsou jsou oblíbenou klasikou již řadu let. Osvědčená kombinace čokolády a tvarohu vás určitě nadchne. Příprava míša řezů je trošku náročnější, ale určitě stojí za to.

Ingredience

5 vajec
5 lžíc cukru krupice
2 lžíce oleje
5 lžic polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
2 lžíce kakaa
170 g másla
750 g tučnéno tvarohu ve vaničce
140 g moučkového cukru
120 g hořeké čokolády (52% z Lidlu)
90 ml smetany 33%
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání plechu

Příprava

Nejprve si připravíme hluboký plech, vymažeme ho tukem a vysypeme hrubou moukou.

Oddělíme bílky od žloutků. V jedné míse vyšleháme bílky a přidáme 2 lžíci cukru a šleháme do jeho rozpuštění a zhoustnutí sněhu.

V druhé míse vyšleháme žloutky s 3 lžícemi cukru, přidáme olej a prošleháme. Přes síto prosejeme do žloutkové směsi polohrubou mouku, kakao a prášek do pečiva a společně s ušlehaným sněhem zlehka promícháme stěrkou do hladkého těsta.

Těsto nalijeme do připraveného plechu a dáme péct do trouby vyhřáté na 175°C na zhruba 10 min. Propečenost zkontrolujeme špejlí. Poté necháme korpus vychladnout.

Připravíme si tvarohovou náplň. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem a poté postupně zašleháváme tvarohy pokojové teploty.

Krém nalijeme na vychladlý korpus a dáme ztuhnout do lednice (alespoň na 2 hodiny, ideálně přes noc).

Připravíme si čokoládovou polevu. Smetanu zahřejeme a rozpustíme v ní čokoládu. Polevu dáme na tvarohový krém a opět dáme ztuhnout do lednice.