Name: Báječný a křupavý falafel
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Orientální
Ingredients: 300 g sušené cizrny, namočené přes noc; 2 lžičky římského kmínu; 1 vanička Organického bujónu Knorr zeleninového; ½ lžičky prášku do pečiva, ½ lžičky Knorr chilli mleté z Indie; 1 cibule; 2 stroužky česneku; Bylinky – směs koriandru, máty a petržele

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

4 Počet porcí

Pálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Falafel chutná výborně zatepla i zastudena. Zkuste ho taky! Recept je malinko složitější, ale výsledek stojí za to.

Ingredience

300 g sušené cizrny, namočené přes noc
2 lžičky římského kmínu
1 vanička Organického bujónu Knorr zeleninového
½ lžičky prášku do pečiva, ½ lžičky Knorr chilli mleté z Indie
1 cibule
2 stroužky česneku
Bylinky – směs koriandru, máty a petržele

Příprava

Cizrnu povaříme v připraveném bujonu dle návodu do měkka, scedíme a osušíme a spolu s ostatními ingrediencemi ji rozmixujeme téměř dohladka.

Připravíme si plastový kontejner či jinou nádobu, která se nám vejde do mrazáku. Vyložíme ji pečicím papírem. Ze směsi tvarujeme kuličky – dlaněmi, dvěma lžícemi nebo naběračkou na zmrzlinu. Kuličky necháme v mrazáku, dokud nebudou tuhé.

Falafel usmažíme v oleji, ideálně při 170°C po dobu 6-10 minut. Podáváme jej teplý třeba se salátkem.

Tip na závěr : Můžete si udělat větší množství a nechat si část kuliček na jindy. V mrazáku vydrží několik týdnů.