Banánové muffiny z podmáslí a cizrnové mouky

Autor: Maky Kuchařová HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 30 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

6 Počet porcí

přidat do oblíbených

Máte doma občas zapomenuté banány? Přinášíme skvelý tip na zpracování přezrálých banánů, za pomocí kterých vykouzlíme zdravé banánové muffiny z podmáslí a cizrnové mouky.

Ingredience

2 zralé banány (+ 1 banán na zdobení)
1 vejce
300 g podmáslí
30 g medu
250 g cizrnové mouky
100 g pohankové mouky
1 lžička skořice
1 prášek do pečiva
Hrst drcené čokolády, oříšků nebo rozinek

Příprava

Banán rozmixujeme na kaši tyčovým mixérem. Přidáme podmáslí, vejce a med.

Smícháme suché ingredience. Postupně do mísy přilejeme banánovou směs a mixujeme. Vznikne jednolité těsto.

Přidáme čokoládu, oříšky dle chuti.

Těsto pomocí dvou lžiček nandáme do formiček na muffiny, ozdobíme plátkem banánu a dáme do předehřáté trouby péct na 175 °C na 30 minut. Banánové muffiny můžeme podávat.