Name: Barevný a zdravý salát z quinoy, špaldy a papriky
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Ostatní
Ingredients: 1 červená paprika; Mořské řasy Wakame (F50F); 100 g mungo fazolí (F50F); 1 vanička bohatého bujónu Knorr zeleninového; 600 ml vody; 110 g quinoy (F50F); 110g špaldy (F50F); 1⁄2 bílé cibule; Extra panenský olivový olej; Lístky máty

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 35 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Tento salátek je plný zdravých potravin – od řas přes luštěniny až po výživnou špaldu. Skvělý rychlý oběd, který si s sebou můžete vzít v krabičce do práce.

Ingredience

1 červená paprika
Mořské řasy Wakame (F50F)
100 g mungo fazolí (F50F)
1 vanička bohatého bujónu Knorr zeleninového
600 ml vody
110 g quinoy (F50F)
110g špaldy (F50F)
1⁄2 bílé cibule
Extra panenský olivový olej
Lístky máty

Příprava

Mungo fazole si namočíme na 8 hodin. Poté je uvaříme v nové vodě doměkka. Trvá to asi 45 minut.

Troubu předehřejeme na 250°C a vložíme do ní papriku na pečícím papíře. Když slupka zčerná, přemístíme papriku do misky a zakryjeme potravinářskou fólií. Po vychladnutí slupku odstraníme a papriku nakrájíme na tenké proužky.

Wakame řasy namočíme do vody a necháme nasáknout.

Quinou a špaldu propláchneme a nasypeme do vroucí vody, ve které jsme si rozpustili bujón. Vaříme na mírném plameni asi 15 minut.

Cibuli si nakrájíme nadrobno a smícháme s fazolemi a olivovým olejem.

Ve větší míse smícháme uvařená zrna, proužky papriky, wakame řasy a fazolovou směs. Podáváme ozdobené mátou.