Příprava
Těsto na pizzu si vytvoříme tak, že uvaříme a rozšťoucháme batáty. Vedle si rozpustíme sušené droždí v 200 ml vlažné vody. Batáty smícháme s moukou, osolíme a hněteme z nich těsto, do kterého postupně přidáváme vodu s droždím a olivový olej. Těsto rozdělíme na 4 díly, zakryjeme a necháme hodinu odpočinout. Těsně před uplynutím této doby si předehřejeme troubu na 200°C.
Na pánvi si osmažíme houby a cibuli pokrájené nadrobno. Když jsou hnědé, odložíme je stranou. Ve stejné pánvi postupně osmahneme špenát.
Z těsta vytvoříme 4 placky na pizzu a dáme je na 10 minut péct na plech vyložený pečicím papírem.
Na částečně upečené pizzy poklademe směs špenátu a hub, okořeníme papričkami s chilli a modrý sýr. Pečeme dalších 10-15 minut.
Servírujeme s rukolou.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář