Name: Bílý chřest pečený v troubě a citronová majonéza
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg bílého chřestu; 1 lžíce olivového oleje; 1 špetka soli; 1 špetka cukru; 400 g brambor; 50 g mladého špenátu (F50F); 1 lžíce piniových oříšků; 100 g majonézy Hellman's; Kúra z jednoho citronu

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 45 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Bílý chřest a nakyslá majonéza spolu výborně ladí. Zkuste chřest upéct v troubě a podávat ho s jarními bramborami a majonézou oživenou citronovou kúrou a znovu se přesvědčte, že v jednoduchosti je krása.

Ingredience

1 kg bílého chřestu
1 lžíce olivového oleje
1 špetka soli
1 špetka cukru
400 g brambor
50 g mladého špenátu (F50F)
1 lžíce piniových oříšků
100 g majonézy Hellman's
Kúra z jednoho citronu

Příprava

Chřest oloupeme a odřízneme spodní tvrdé konce. Vyskládáme jej na plech vyložený papírem na pečení. Pokapeme olivovým olejem, posypeme solí a cukrem.

Chřest dáme péct na půl hodiny do trouby, kterou jsme si předehřáli na 200 stupňů. Na dno trouby umístíme ohnivzdornou misku s vodou (aby se chřest nevysušil). V půlce pečení chřest otočíme.

Brambory i se slupkou uvaříme doměkka ve vodě, ve které jsme si rozpustili bujon.

Špenát dobře omyjeme a nahrubo nasekáme. Majonézu smícháme s citronovou kúrou.

Pečený chřest servírujeme s bramborami, špenátem, majonézou a piniovými oříšky.