Name: Boloňská omáčka
Total time: 120 min
Yield: 5
Cuisine: Italská
Ingredients: 500g hovězí mleté maso; 1 ks cibule; 3 stroužky česneku; 1 ks mrkev; 1/4 celeru; 2 plechovky sekaných rajčat; koření na špagety; 2ks bobkový list; olivový olej; cukr; sůl

Autor: Matapece HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 120 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

5 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Rajčatová omáčka s hovězím mletým masem, která se hodí ke všem druhům těstovin. Pochutnají si na ní nejen dospělí, ale i děti.

Ingredience

500g hovězí mleté maso
1 ks cibule
3 stroužky česneku
1 ks mrkev
1/4 celeru
2 plechovky sekaných rajčat
koření na špagety
2ks bobkový list
olivový olej
cukr
sůl

Příprava

Nakrájejte cibuli na drobno a osmahněte ji na olivovém oleji. Přidejte nasekaný česnek a opět lehce osmahněte.

Do připraveného základu dejte mleté maso a pořádně orestujte. Poté přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev s celerem, koření na špagety a bobkový list a vše lehnce osmahněte.

Přidejte nasekaná rajčata a duste do měkka cca 1,5 hod. Dochuťtě solí a cukrem.

Tip na závěr : Omáčku servírujeme s těstovinami a parmenázem. Pokud Vám zbyde omáčka, můžete ji zamrazit.