Příprava
Na olivovém oleji restujte mrkev, celer, cibuli a česnek zhruba 10 minut dozlatova.
Přidejte mleté maso a za stálého míchání ho opečte, dokud nezhnědne.
Vmíchejte rajčatový protlak a oregano, krátce orestujte.Poté vmíchejte rajčatový protlak, oregano, krájená rajčata, bujón a vodu. Dobře promíchejte.
Nechte boloňskou omáčku probublávat přibližně 40 minut, dokud nezíská hustou konzistenci. Podle chuti osolte a opepřete.
Mezitím uvařte špagety podle návodu na obalu. Sceďte a smíchejte s omáčkou.
Boloňské špagety podávejte posypané parmazánem a ozdobené čerstvou bazalkou.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář