Name: Boršč
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Východoevropská
Ingredients: 200 g hovězího masa; 200 g vepřového masa; 1 vanička hovězího bujonu Knorr bohatého; 1 sklenice Červena řepa sterilovaná.; 1 sklenice červeného sterilovaného zelí.; Koření na vývar(pepř celý, nové koření, bobkový list).; Zakysaná smetana; Sůl; Ocet; 1 vetší mrkev; 1 vetší cibule; Kopr

Autor: Fanous HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 90 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Polévka z masa a zeleniny. Eintopf z východu. To je bořšč – ikonická polévka z červené řepy.

Ingredience

200 g hovězího masa
200 g vepřového masa
1 vanička hovězího bujonu Knorr bohatého
1 sklenice Červena řepa sterilovaná.
1 sklenice červeného sterilovaného zelí.
Koření na vývar(pepř celý, nové koření, bobkový list).
Zakysaná smetana
Sůl
Ocet
1 vetší mrkev
1 vetší cibule
Kopr

Příprava

Jako první si uvaříme vývar z obou mas. Když je hotový, hodíme do jiného hrnce nastrouhanou mrkev a nasekanou cibuli. Az směs zpění, přidáme řepu a zelí a zalijeme vývarem. Přidáme bujon pro ještě plnější chuť a necháme vařit na mírném ohni.

Mezitím si nakrájíme maso a poté přidáme.

Necháme dohromady vařit asi 20 minut. Během vaření dochucujeme solí a octem- dle chuti, případně dosladíme.

Máme hotovo a boršč servírujeme se lžičkou zakysané smetany a nasekaným koprem.

Tip na závěr : Do boršče lze použít i další druhy zeleniny co máte doma a nebo přidat vařené vajíčko na ozdobu a chuť.