Name: Bramboračka – recept lehký jak facka
Total time: 301 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 menší cibule; Olej nebo máslo; Hrst až dvě čerstvých hub na plátky; 4 brambory; Majoránka sušená; Dvě mrkve; Kousek celeru; Knorr jíška tmavá

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 301 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

6 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Existuje spousta receptů na bramboračku a liší se tím, jestli používají houby čerstév, sušené či mražené. Nebo tím, jestli do nich člověk dá hovězí vývar, či udělá jednoduchou verzi s houbovým vývarem nebo bujonem. Každopádně je bramboračka lehká na přípravu a díky bramborám zasytí jako hlavní chod.

Ingredience

2 menší cibule
Olej nebo máslo
Hrst až dvě čerstvých hub na plátky
4 brambory
Majoránka sušená
Dvě mrkve
Kousek celeru
Knorr jíška tmavá

Příprava

Cibuli nakrájíme nadrobno a na tuku ji zvolna opékáme. Po chvilce k ní přidáme houby a na menší kousky nakrájenou (nebo nastrouhanou) mrkev a celer. Lehce zarestujeme. Zalijeme vodou, osolíme, opepříme a přidáme trochu majoránky.

Mezitím, co se bramboračka vaří, oloupeme a na menší kusy nakrájíme brambory a přidáme je do polévky. Vaříme, dokud nejsou brambory hotové. Pak ještě dochutíme solí a pepřem a hlavně přidáme hodně majoránky, aby bramboračka chytla svou specifickou chuť. Pokud je polévka řídká, můžeme ji zahustit jíškou. Podáváme s trochou petržele.