Name: Bramboračka se sušenými houbami
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 brambory; 3 mrkve; 3 kořenové petržele; 1/3 celeru; 40 g másla; 2 lžíce hladké mouky; hrst sušených hub; 2 stroužky česneku; majoránka; sůl; pepř

Autor: Matapece HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

6 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Bramboračka je sytá polévka, kterou můžete podávat jako chutnou teplou večeři. Její příprava není složitá a suroviny máte většinou doma.

Ingredience

4 brambory
3 mrkve
3 kořenové petržele
1/3 celeru
40 g másla
2 lžíce hladké mouky
hrst sušených hub
2 stroužky česneku
majoránka
sůl
pepř

Příprava

Sušené houby zalijeme trochou horké vody a necháme změknout.

Mrkev, celer, petržel a brambory nakrájíme na zhruba stejné kousky o velikosti cca 1 cm.

V hrnci rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou mrkev, celer a petržel a lehce orestujeme. Zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, přilijeme 1,25 l horké vody a dobře promícháme. Přidáme nakrájené brambory, utřený česnek a houby i s vodou, ve které se máčely. Vaříme do změknutí zeleniny. Ochutíme majoránkou, solí a pepřem.