Name: „Bramborová“ kaše třikrát jinak
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g brambor; 400 g sladkých brambor (F50F); 400 g pastináku; 1 cibule; 1 vanička Knorr bohatého bujónu zeleninového; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; 500 ml mléka

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 90 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

přidat do oblíbených

Brambory, batáty a pastinák jsou základ tří různých verzí „bramborové“ kaše.

Ingredience

400 g brambor
400 g sladkých brambor (F50F)
400 g pastináku
1 cibule
1 vanička Knorr bohatého bujónu zeleninového
2 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
500 ml mléka

Příprava

Batátové pyré připravíme tak, že uvaříme doměkka batáty ve vodě, ve které rozpustíme třetinu bujónu. Poté slijeme a rozmačkáme nebo rozmixujeme.

Skvělé veganské bramborové pyré připravíme tak, že uvaříme brambory v osolené vodě doměkka. To trvá asi 20 minut. Uvařené brambory smícháme s 100 ml horké vody, ve které jsme si rozpustili třetinu vaničky bujónu. Rozmixujeme dohladka.

Pastiňákové pyré připravíme tak, že si oloupeme pastinák i cibuli a nakrájíme na kostky. Na rozpáleném oleji orestujeme cibulku dozlatova. Pak přidáme mléko, třetinu bujónu a pastinák. Vaříme asi 20 minut. Poté rozmixujeme dohladka.