Name: Nadýchané bramborové knedlíky jako od babičky
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 70dkg brambory; 20dkg hrubá mouka; 1 vejce; špetka soli

Autor: Maky Kucharova HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Bramborové knedlíky jsou příloha, která neomrzí. Jsou vynikající volbou k českým klasikám jako segedinský guláš, vepřový guláš nebo vepřová pečeně.

Ingredience

70dkg brambory
20dkg hrubá mouka
1 vejce
špetka soli

Příprava

Uvaříme brambory ve slupce (nejlépe 1 den předem). Po vychladnutí brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme hrubou mouku, sůl a vejce. Vše prohněteme rukama a propracujeme.

Uválíme z těsta válečky –

knedlíky (3ks)/nebo kuličky.

Vodu ve velkém hrnci osolíme a přivedeme k varu. Do této vařící vody ponoříme knedlíky a vaříme je 10 –

12 minut.

Po vyjmutí z vody hotové knedlíky propícháme špejlí, aby se nesrazily.

Tip na závěr : Já osobně vařím bramborové knedlíky 6 minut na jedné straně a pak je otáčím. V případě kuliček je v polovině času opatrně zamíchám.