Name: Bramborový salát s houbami
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g salátových brambor; 300 g uzené slaniny; 200 g masa zbylého z vývaru - hovězí nebo drůbeží (volitelné); 400 g hub; 200 g nakládaných okurek; 1 svazek jarní cibulky + trochu pažitky; 1 lžíce majoránky; Sůl a černý pepř; Francouzská hořčice s hořčicí; 100 g majonézy Hellmann's Original

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 30 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Tento houbový salát je inšpirovaný tradičním německým bramborovým salátem, ale s moderním nádechem. Kombinace opečené slaniny, šťavnatých hub a salátových brambor vytváří bohatou chuť, která vynikne jak samostatně, tak jako příloha ke grilovaným jídlům.

Ingredience

500 g salátových brambor
300 g uzené slaniny
200 g masa zbylého z vývaru - hovězí nebo drůbeží (volitelné)
400 g hub
200 g nakládaných okurek
1 svazek jarní cibulky + trochu pažitky
1 lžíce majoránky
Sůl a černý pepř
Francouzská hořčice s hořčicí
100 g majonézy Hellmann's Original

Příprava

Neoloupané brambory nakrájíme na silnější plátky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme a necháme vychladíme.

Houby nakrájíme na kousky, okurku nakrájíme na půlkolečka, jarní cibulku nakrájíme na tenké plátky, pažitku nasekáme nadrobno.

Slaninu nakrájíme na silné kostičky, opečeme na pánvi dokřupava, poté přidáme k bramborám. Přebytečný tuk slijte a na pánvi nechte pár lžic. Na tomto tuku opečte houby.

Do velké mísy přidáme uvařené brambory, opečenou slaninu, vychladlé houby, nakrájenou zeleninu, případně i maso z vývaru. Dochutíme majoránkou, solí, pepřem, přidáme hořčici a majonézu. Vše důkladně promícháme.

Tento houbový salát ve stylu německého bramborového salátu chutná nejlépe vlažný nebo studený. Skvěle se hodí ke grilovaným klobásám, masu nebo jako samostatné jídlo.