Name: Pikantní bramborový salát s křenem
Total time: 45 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g salátových brambor; 2 menší červené řepy; 200 g rukoly; 2 svazky ředkviček; Hrst pažitky; 8 křepelčích vajíček; 1 lžíce strouhaného křene; Kůra z jednoho citronu; Čerstvě mletý pepř; 4 lžíce majonézy Hellmann´s Delikátní; 1 polévková lžíce cukru krupice; Šťáva z jednoho velkého citronu; Sůl dle chuti; 1 lžíce hořčice; 2 lžíce křenu

Autor: Richard HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 45 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

Pálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Pikantní bramborový salát s křenem je originální varianta klasického bramborového salátu, která se hodí nejen ke grilovanému masu, ale i jako samostatné lehké jídlo. Křen, rukola, červená řepa a ředkvičky dodají salátu svěžest, barvu a příjemně ostrou chuť.

Ingredience

500 g salátových brambor
2 menší červené řepy
200 g rukoly
2 svazky ředkviček
Hrst pažitky
8 křepelčích vajíček
1 lžíce strouhaného křene
Kůra z jednoho citronu
Čerstvě mletý pepř
4 lžíce majonézy Hellmann´s Delikátní
1 polévková lžíce cukru krupice
Šťáva z jednoho velkého citronu
Sůl dle chuti
1 lžíce hořčice
2 lžíce křenu

Příprava

Brambory ve slupce uvaříme doměkka, necháme je zchladnout, oloupeme a nakrájíme na plátky nebo kostky podle toho, jaký tvar v salátu preferujeme.

Červenou řepu nakrájíme na menší kousky, ředkvičky na plátky a rukolu opláchneme a necháme okapat.

Uvaříme křepelčí vajíčka tak, že je ponoříme do studené vody a vaříme 4 minuty. Po 4 minutách je okamžitě zchladíme studenou vodu. Vajíčka oloupeme a rozkrájíme na půlky.

Připravíme si dresing z majonézy, cukru šťávy z citronu, soli, hrubozrnné hořčice a nastrouhaného křenu. Ingredience rozmixujeme ponorným mixérem a vytvoříme dresing sladko-slano-kyselo-pálivé chuti.

V míse smícháme brambory s řepou, ředkvičkami a rukolou, přidáme strouhaný nebo krémový křen podle chut a předem připravený dresing z majonézy.

Bramborový salát s křenem na závěr ozdobíme vejci nakrájenými na půlky či čtvrtky.

Tip na závěr : Množství křenu upravte podle toho, jak pikantní bramborový salát máte rádi. Salát chutná nejlépe lehce vychlazený.