Krémová polévka, co zahřeje a zasytí – to je klasická brokolicová polévka se šlehačkou. Na téhle polévce je báječné to, že na ní potřebujete jen pár ingrediencí. A pokud nemáte domácí vývar, nevadí – klidně použijte bujon. Třeba Knorr bujon ve vaničce, který se snadno rozpouští. Tato brokolicová polévka je poměrně sytá, takže se jí s kouskem pečiva nebojte servírovat jako hlavní chod.
Brokolici očistíme a rozdělíme na růžičky. Košťál nakrájíme na drobné kousky.
Na másle osmahneme prolisovaný česnek, přidáme kousky košťálu, krátce podusíme.
Přilijeme vývar a necháme cca 5 minut vařit. Poté přidáme růžičky brokolice.
Vaříme dalších cca 10 minut.
Poté vše rozmixujeme a vlijeme smetanu. Necháme probublat, ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Podáváme. Dozdobit můžeme zakysanou smetanou, krutony nebo třeba lahůdkovým droždím jako je na fotce.
Máte doma nejrůznější ingredience, ale nemáte nápad, jak je spojit v dobré a zdravé jídlo? Tak se nechte inspirovat na našem Instagramu.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář