Name: Bulgurový salát ála vegetariánský César
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 4 lžičky čerstvého tymiánu; 2 stroužky česneku; 6 lžic olivového oleje; 2 balení Lucky Nuggets od The Vegetarian Butcher; 480 g bulguru; 1 vanička Knorr bohatého bujónu zeleninového; 600 g okurky; 500 g cherry rajčat (F50F); 1 citron; 2 lžíce nasekané petrželky; 8 vajec; 2 salátky Little Gem; 6 lžic salátového dresinku Hellmann's César; 6 lžic krutonů; 50 g parmazánu

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Klasický César salát jistě znáte. Ale co takhle vyzkoušet vegetariánskou verzi s nugetkami od Vegetariánského řezníka s bulgurem? Uvidíte, že vás její chuť mile překvapí!

Ingredience

4 lžičky čerstvého tymiánu
2 stroužky česneku
6 lžic olivového oleje
2 balení Lucky Nuggets od The Vegetarian Butcher
480 g bulguru
1 vanička Knorr bohatého bujónu zeleninového
600 g okurky
500 g cherry rajčat (F50F)
1 citron
2 lžíce nasekané petrželky
8 vajec
2 salátky Little Gem
6 lžic salátového dresinku Hellmann's César
6 lžic krutonů
50 g parmazánu

Příprava

Tymián smícháme s prolisovaným česnekem a olivovým olejem a v připravené marinádě necháme marinovat nugetky.

Bulgur uvaříme podle návodu na obalu s tím, že když se voda začne vařit, rozpustíme v ní bujón. Necháme vychladnout.

Okurky nakrájíme na plátky, rajčata na čtvrtiny a petrželku pokrájíme nadrobno. Čtyři lžíce oleje smícháme s šťávou z jednoho citronu a spolu s rajčaty, okurkou a petrželkou vmícháme do bulguru.

Vejce si uvaříme nahniličko. Trvá to osm minut od chvíle, kdy se voda začne vařit. Mezitím si na pánvi opečeme nugetky dozlatova.

Salát nakrájíme a smícháme s dresinkem.

Nyní můžeme servírovat – na každý talíř prijde bulgurový salát, trocha ochuceného salátu, čtvrtky vajíčka, nugetky, krutony a parmazán.

Tip na závěr : Místo bulguru vyzkoušejte quinou.