Name: Burger s camembertem, karamalizovanou cibulkou a čipsy
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Americká
Ingredients: 130 g mletého hovězího masa; 1 lžíce oleje; 4 proužky camembertu; 1 velká burgerová houska; 1 lžíce tatarské omáčky Hellmann’s; Hrst listového salátu (ideální je barevný mix); Hrst chipsů (bramborové nebo celerové nebo petrželové…); Sůl, pepř; Na karamelizovanou cibulku; 1 velká cibule; 1 lžíce cukru krupice; 1 lžíce oleje; 2 lžíce vinného octa; Špetka soli

Autor: Richard HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 30 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

1 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Burger s camembertem můžeme ozvláštnit karamelizovanou cibulkou a chipsy. Jejich druh je již na naší volbě, zda zvolíme bramborové, celerové nebo třeba petrželové.

Ingredience

130 g mletého hovězího masa
1 lžíce oleje
4 proužky camembertu
1 velká burgerová houska
1 lžíce tatarské omáčky Hellmann’s
Hrst listového salátu (ideální je barevný mix)
Hrst chipsů (bramborové nebo celerové nebo petrželové…)
Sůl, pepř
Na karamelizovanou cibulku
1 velká cibule
1 lžíce cukru krupice
1 lžíce oleje
2 lžíce vinného octa
Špetka soli

Příprava

Připravíme si cibuli na tenké nudličky, osolíme ji a vložíme do rozehřátého oleje a restujeme. Jakmile cibule změkne a získá karamelově zlatou barvu, přidáme cukr a restujeme dále až do jeho rozpuštění. Poté podlijeme octem a po jeho důkladném odpaření směs stáhneme z plamene. Měli bychom dosáhnout džemové konzistence. Poté necháme mírně vychladit.

Opepřené hovězí maso rozmícháme, až získáme mazlavou konzistenci. Z té vytvarujeme 1,5 cm tenkou placku, kterou necháme v lednici zatuhnout po dobu 30 minut.

Zatuhnuté maso vyndáme z lednice a vložíme na rozpálený gril nebo pánev, kde jej s troškou oleje zprudka orestujeme. Na osmažený burger položíme plátky camembertu a grilujeme dál až do roztopení sýru.

Mezitím si připravíme housku, kterou rozkrojíme na 2 poloviny a obě části osmažíme z obou stran pod grilem.

Spodní díl housky potřeme cca polovinou lžíce tatarské omáčky, na ni položíme nasekaný salát a doplníme druhou polovinou tatarky. Poté navršíme maso s camembertem, karamelizovanou cibulí a čipsy. Celý burger přiklopíme druhou polovinou housky a můžeme servírovat.