Name: Buřtguláš
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g špekáčků; 200 g cibule; 4x stroužek česneku; 400 g brambor; 1,2 l vody; 1 lžíce mleté sladké papriky; Sůl, pepř, bobkový list; 1x hovězí bohatý bujon knorr; Sádlo na orestování; Tmavá jíška Knorr

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Pálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Buřtguláš – to je hospodská klasika, kterou si ale snadno připravíte i doma. Ve vlastní kuchyni si aspoň můžete pohlídat kvlaitu špekáčků a vybrat ty s co nejvyšším obsahem masa. A taky si doladit pálivost hotového buřtguláše.

Ingredience

600 g špekáčků
200 g cibule
4x stroužek česneku
400 g brambor
1,2 l vody
1 lžíce mleté sladké papriky
Sůl, pepř, bobkový list
1x hovězí bohatý bujon knorr
Sádlo na orestování
Tmavá jíška Knorr

Příprava

Na sádle opečeme do zlatohněda nasekanou cibuli a rozmáčklé stroužky česneku. Přidáme na plátky nakrájené špekáčky, bobkový list a pomalu restujeme.

Po orestování zaprášíme mletou paprikou. Následně zalijeme vodou, osolíme, opepříme a přidáme bujon a brambory, které jsme si nakrájeli na menší kostičky.

Vaříme 10-15minut. Po uvaření zahustíme jíškou, dochutíme majoránkou a krátce povaříme.

Servírujeme s kváskovým chlebem, můžeme ozdobit nasekanou pažitkou nebo sušenou majoránkou