Name: Caprese s rukolovým pyré
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 80 g rukoly; 3 lžíce oleje; 1 lžíce majonézy Hellmann's; Hrst čerstvých bylinek; 20 g vlašských ořechů (F50F); 250 g cherry rajčat; 125 mozarelly; 200 g bagety

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 15 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Salát caprese je oblíbená italská klasika kombinující rajčata, mozzarellu a olivový olej. Tato verze salátu caprese je vylepšená o rukolové pesto, které výborně doplňuje mozzarellu s rajčaty. Připravte ho do skleniček a vezměte si jej třeba na výlet jako zdravou svačinu!

Ingredience

80 g rukoly
3 lžíce oleje
1 lžíce majonézy Hellmann's
Hrst čerstvých bylinek
20 g vlašských ořechů (F50F)
250 g cherry rajčat
125 mozarelly
200 g bagety

Příprava

Rukolu omyjeme a v mixéru většinu umixujeme dohladka spolu s olejem a třemi lžícemi vody. Trochu rukoly si necháme na ozdobu. K rukolovému pyré přidáme vlašské ořechy, majonézu a bylinky a krátce promixujeme.

Rajčata umyjeme a nakrájíme na půlky. Mozarellu natrháme – pokud máme kuličky, stačí je rozpůlit.

Caprese servírujeme do skleniček po vrstvách rajčata – mozarella – rukola – rukolové pesto. Podáváme s bagetkou.