Name: Carpaccio z červené řepy
Total time: 15 min
Cuisine: Asijská, Česká
Ingredients: 500 g předvařené červené řepy; 1 pomeranč; Dvě lžíce sojové omáčky; Dvě lžíce sezamového oleje; Dvě lžíce rýžového octa; Lžíce čekankového sirupu; Sůl; Pepř; Konopné semínko drcené

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 15 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Carpaccio z červené řepy je svěží salátek, který můžete podávat jako předkrm, nebo s pečivem i jako hlavní chod. V tom případě bych červenou řepu ještě doplnila o kousky fetu nebo balkánu, aby byla v jídle i nějaká bílkovina a tuk.

Ingredience

500 g předvařené červené řepy
1 pomeranč
Dvě lžíce sojové omáčky
Dvě lžíce sezamového oleje
Dvě lžíce rýžového octa
Lžíce čekankového sirupu
Sůl
Pepř
Konopné semínko drcené

Příprava

Řepu nakrájíme na tenounké plátky. Nejlépe to jde na mandolíně, ale můžeme i nožem. Přendáme do misky.

Z poměranče vymačkáme šťávu a spolu se sojovou omáčkou, octem, čekankovým sirupem a sezamovým olejem přidáme k řepě. Osolíme, opepříme a carpaccio necháme v nálevu v lednici odpočívat a marinovat několik hodin, nebo i přes noc.

Carpaccio z červené řepy podáváme rozprostřené na talíři a ozdobené konopným semínkem.