Name: Česnečka – recept z vývaru z uzeného masa
Total time: 180 min
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 l uzeného vývaru (z 1 kg uzených žeber); 12 stroužků česneku; 4 střední brambory; 2 mrkve; 2 lžíce oleje; 4 cibule; 3 lžíce majoránky; Špetka mletého kmínu; Sůl a pepř dle chuti; 150 g krup

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 180 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

10 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Česnečku můžete připravit i úplně jednoduše pomocí bujonu a udělat ji bezmasou. tenhle recept je ale na mnohem složitější, ale zase chutnější a výživnější česnečku. Vyžaduje víc práce, ale uvídíte, že to stojí za to!

Ingredience

2 l uzeného vývaru (z 1 kg uzených žeber)
12 stroužků česneku
4 střední brambory
2 mrkve
2 lžíce oleje
4 cibule
3 lžíce majoránky
Špetka mletého kmínu
Sůl a pepř dle chuti
150 g krup

Příprava

Nejdříve si připravíme uzený vývar a to tak, že dáme vařit uzené maso ve vodě na několik hodin. Maso dáme stranou a vývar si připravíme k použití.

Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na troše oleje. Přihodíme k ní na kostičky nakrájené brambory a mrkev a utřený česnek (můžeme použít i plátky, jak je libo). Základ zalijeme uzeným vývarem a vaříme.

Mezitím si vedle uvaříme kroupy dle návodu na obalu. Můžeme je dát i rovnou do polévky, ale počítejte s tím, že ji trochu zakalí.

Do česnečky přidáme kroupy, na kousky nakrájené maso (ale ne všechno, to by jinak byla moc masová) a servírujeme.