Name: Chlebový salát Panzanella
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Italská
Ingredients: 250 g staršího chleba nebo bagety; 2 stroužky česneku; 3 lžíce olivového oleje; 250 g cherry rajčat (F50F); 1 červená cibule; 300 g okurky; 1 hrst rukoly; Sůl a pepř

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 15 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

3 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Panzanella je toskánský salát z namočeného staršího chleba, cibule a rajčat. Často zahrnuje také okurky nebo bazalku. Hlavní je nešetřit kvalitním olivovým olejem. Panzanella – to je skvělý lehký letní oběd nebo večeře! A hlavně způsob, jak využít starší a tvrdší chleba.

Ingredience

250 g staršího chleba nebo bagety
2 stroužky česneku
3 lžíce olivového oleje
250 g cherry rajčat (F50F)
1 červená cibule
300 g okurky
1 hrst rukoly
Sůl a pepř

Příprava

Pečivo nakrájíme na menší kousky. Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce olivového oleje a na středním plameni opečeme pečivo s česnekem. Dáváme pozor, aby česnek moc nezhnědl a tím nezhořkl.

Rajčata omyjeme a rozpůlíme. Okurku nakrájíme na kratší plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Rukolu propláchneme a scedíme.

Opečené pečivo smícháme se zeleninou, lžící olivového oleje a solí a pepřem. Podáváme.

Tip na závěr : Pokud máte radši krémové zálivky, vyzkoušejte Hellman's salátový dresink César.