Příprava
Nejdříve krátce povaříme lusky s edamame boby (používám zmražené), které zchladíme a z lusků vyloupeme edamame boby. Dáme stranou.
Zelí, mrkev a cibuli nakrájíme na proužky. Na pánvi si rozehřejeme troch oleje a zeleninu na ni začneme opékat. Posléze do ní přidáme plátky česneku, ale dáváme pozor, aby se nespálily. Osolíme, opepříme. Když je zelenina trochu měkká, přidáme do pánve bujon, který vytvoří omáčku a pěkně zeleninu dochutí.
Na druhé pánvi si na troše oleje začneme opékat kuřecí prsa, která jsme nakrájeli na malé kousky. Ideálně by jich v pánvi nemělo být příliš, aby se nezačaly vařit. Raději chceme kousky dozlatova opečené. Když jsou hotové, dochutíme je sojovkou a případně i solí.
Mezitím, co se nám dělají kuřecí kousky i zelenina, si v rendlíku přivedeme k varu dostatečné množství vody a pak do ní namočíme rýžové nudle. Plotnu ale vypneme.
Po zhruba pěti až deseti minutách bychom měli mít hotovou jak zeleninu, tak i kuře. Nyní ve velké pánvi smícháme zeleninu s kuřetem a scezenými nudlemi. Přidáme oprané lístky baby špenátu, dvě lžíce shiitake pesta a trošku sojovky a opatrně mícháme, aby se nám nudle nepotrhaly.
Čínské nudle s kuřecím masem a zeleninou servírujeme s edamame boby.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář