Name: Čínské nudle se zeleninou
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Asijská
Ingredients: 150 g rýžových nudlí; 1 cibule; 2 mrkve; 1 cuketa; Kus hlávky bílého zelí; Několik stroužků česneku; Kousek brokolice; 1 bohatý bujon Knorr zeleninový; Sezamový olej; Sojová omáčka; Slunečnicový olej

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 20 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

3 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Čínské nudle jsou snadné jídlo, které můžete upravovat podle toho, jakou zeleninu zrovna máte u sebe. Základ by ale měla být sojová omáčka a vždycky mrkev a troška bílého zelí (nebo pórku), bez kterého to prostě není ono.

Ingredience

150 g rýžových nudlí
1 cibule
2 mrkve
1 cuketa
Kus hlávky bílého zelí
Několik stroužků česneku
Kousek brokolice
1 bohatý bujon Knorr zeleninový
Sezamový olej
Sojová omáčka
Slunečnicový olej

Příprava

Nejdříve jsem si dala vařit rýžové nudle. Vařila jsem je tři minuty a pak slila a prolila studenou vodou.

Zeleninu jsem oškrábala a nakrájela na malé kousky. Pak jsem si rozpálila lžíci sezamového oleje spolu s dvěma lžícemi slunečnicového. A začala jsem opékat zeleninu – nejdříve mrkev, cibuli a cuketu. Pak zelí a nakonec česnek, který jsem opékala jen chvíli, abych ho nespálila.

Do zeleninové směsi jsem pak přilila trochu vody, sojové omáčky a přidala bujon, který udělá pěknou omáčku. V tento moment jsem přihodila růžičky brokolice, kterým stačí jen minutka dvě varu.

Do zeleninové směsi jsem přihodila nudle a ještě dochutila podle sebe. Podávala jsem s domácím kimchi.

Tip na závěr : Pokud chcete, aby byly čínské nudle ještě výživnější, můžete do nich v závěru vmíchat pár vajec. Nejlepší je udělat si uprostřed pánve místo a tam vejce vyklepnout. trochu je opečte a teprve potom rovnoměrně vmíchejte do zbytku obsahu pánve.