Name: Citronové rizoto na rychlé pánvi
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká, Italská
Ingredients: 1 lžíce olivového oleje; 1 střední cibule, nasekaná nadrobno; 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky; 200 g rýže Arborio; 2 citron (kůra i šťáva); 500 ml vody; 1 Knorr Bohatý bujón zeleninový; 100 ml suchého bílého vína; 50 g parmazánu (nastrouhaného); 2 lžíce másla; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvá bazalka nebo petržel na ozdobu

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Výborné krémové rizoto je jako stvořené pro lehkou večeři, po které vám nebude těžko.

Ingredience

1 lžíce olivového oleje
1 střední cibule, nasekaná nadrobno
2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
200 g rýže Arborio
2 citron (kůra i šťáva)
500 ml vody
1 Knorr Bohatý bujón zeleninový
100 ml suchého bílého vína
50 g parmazánu (nastrouhaného)
2 lžíce másla
Sůl a pepř podle chuti
Čerstvá bazalka nebo petržel na ozdobu

Příprava

Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli a česnek do zlatova.

Přidejte rýži Arborio a krátce opékejte, dokud není sklovitá.

Přilijte bílé víno a vařte, dokud se víno neodpaří. Poté v 500ml vody rozmíchejte Knorr Bohatý bujón zeleninový.

Postupně do rýžové směsi přidávejte zeleninový bujón po naběračkách, vždy počkejte, až se tekutina vstřebá, než přidáte další. Míchejte, dokud není rýže měkká a krémová (cca 18 až 20 minut).

Do zcela uvařené rýže vmíchejte citronovou kůru a šťávu, zamíchejte a nechte vstřebat.
Přidejte nastrouhaný parmazán a máslo, míchejte, dokud se nerozpustí, rizoto tak bude ještě krémovější.

Dle chuti dosolte a dopepřete. Podávejte ozdobené čerstvou bazalkou nebo petrželí.