Name: Cizrnová polévka
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 lžíce slunečnicového oleje; 1× střední bílá cibule; 2 stroužky česneku; 400 g cizrny; 1 lžička mletého kmínu; 2 kelímky Knorr Bohatého zeleninového bujónu; voda; 100 ml smetany na vaření 12%; sůl; pepř

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 50 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Cizrnová polévka je sytá, krémová a plná chuti – ideální volba pro chladnější dny nebo jako vydatný oběd. Kombinace cizrny, jemného koření a smetany vytváří lahodnou a výživnou polévku, která zasytí a zároveň potěší svou jemnou strukturou.

Ingredience

2 lžíce slunečnicového oleje
1× střední bílá cibule
2 stroužky česneku
400 g cizrny
1 lžička mletého kmínu
2 kelímky Knorr Bohatého zeleninového bujónu
voda
100 ml smetany na vaření 12%
sůl
pepř

Příprava

Cizrnu namočíme přes noc do vody (alespoň na 10 hodin), poté ji uvaříme v čisté vodě doměkka (cca 1 hodinu).

Ve větším hrnci rozehřejeme 2 lžíce slunečnicového oleje a zpěníme na něm najemno nakrájenou cibuli. Smažíme na mírném plameni, dokud nezesklovatí (cca 2–3 minuty).

Přidáme prolisovaný česnek, cizrnu a kmín, a restujeme asi 5 minut na středním až silnějším plameni.

Poté zalijeme zeleninovým vývarem, který jsme si připravili rozpuštěním dvou kelímků Bohatého bujónu v 1 000 ml vroucí vody. Vaříme přibližně 25 minut na mírném až středním plameni.

Přidáme smetanu a dochutíme solí a pepřem.

Cizrnovou polévku rozmixujeme dohladka a podáváme s čerstvým pečivem.