Name: Rychlá čočka na kyselo
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500g zelené čočky; 50g másla či sádla; 1 cibule nadrobno; 3 PL hladké mouky; sůl, pepř; ocet dle chuti; 4 ks kyselé okurky pokrájet do čočky + na servírování

Autor: Maky Kucharova HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Jednoduché a výživné luštěninové jídlo – to je klasická čočka na kyselo s cibulkou a kyselou okurkou. Takto připravená zelená čočka je dobrá a zasytí. Čočku je potřeba jako většinu luštěnin předem namočit, aby se nám pak rychleji uvařila. Stačí hodina, ale nebojte se namočit ji klidně i přes noc. Když ji pak vaříme, je třeba dát pozor, abychom ji nepřevařili – čočka by měla být na skus, nikoliv na kaši.

Ingredience

500g zelené čočky
50g másla či sádla
1 cibule nadrobno
3 PL hladké mouky
sůl, pepř
ocet dle chuti
4 ks kyselé okurky pokrájet do čočky + na servírování

Příprava

Čočku propereme ve studené vodě. Necháme ji hodinu namočenou a pak ji přibližně stejnou dobu vaříme v dostatečném množství osolené vody, až je měkká. Zbylou vodu slijeme do hrníčku.

Na másle či sádle osmahneme cibuli, zaprášíme ji moukou a krátce osmahneme. Zalijeme ji trochou vody scezené z čočky, promícháme a vmícháme do uvařené čočky. Dále vmícháme kyselé okurky pokrájené nadrobno. Dochutím octem, solí a pepřem a pár minut povaříme.

Čočku na kyselo podáváme s uzeným masem, párky, klobáskou, volským okem, vařeným vajíčkem a pečivem. Nebo taky samotnou – co, kdo má rád.

Tip na závěr : Čočku na kyselo můžeme dochutit také citronovou kúrou – stačí jen na jemném struhadle nastrouhat citron (ideálně chemicky neošetřený). Nebo můžeme čočce dodat zvláštní chuť tak, že ji vaříme spolu s bobkovým listem či tymiánem. Nekombinujte ale oba tyto tipy – citronová kúra se totiž k výše zmíněnému koření chuťově nehodí.