Name: Čočková rychlá pánev
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Orientální, Asijská, Česká
Ingredients: 1 cibule, nasekaná najemno; 1 cm zázvoru, oloupaný a nasekaný nadrobno; 2 stroužky propasírovaného česneku; 1 bobkový list; 1 lžička římského kmínu; 1 lžička garam masala koření; 1 plechovka rajčat (krájených či drcených); 1 plechovka kokosového mléka; 150 ml vody; 1 Knorr Bohatý bujón zeleninový; Sůl, pepř; Chilli (dle chuti); 1 hrst čerstvého koriandru, nasekaného

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 45 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

6 Počet porcí

Nepálí, Pálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Dalo by se říct čočkové kari s kokosovým mlékem nebo také čočkový dhal. Tahle pánev totiž kombinuje koření typická právě pro indickou či východoasijskou kuchyni. Čočková pánev je ideální volbou pro vegetariány a vegany, ale i pro všechny ostatní. Kokosové mléko ji dokonale zjemňuje, rajčata dodávají chuť a čočka je zdrojem proteinu. Na 6 porcí, nenáročné a do 45 minut.

Ingredience

1 cibule, nasekaná najemno
1 cm zázvoru, oloupaný a nasekaný nadrobno
2 stroužky propasírovaného česneku
1 bobkový list
1 lžička římského kmínu
1 lžička garam masala koření
1 plechovka rajčat (krájených či drcených)
1 plechovka kokosového mléka
150 ml vody
1 Knorr Bohatý bujón zeleninový
Sůl, pepř
Chilli (dle chuti)
1 hrst čerstvého koriandru, nasekaného

Příprava

Na troše oleje v hluboké pánvi nechte zesklovatět cibuli. Přidejte zázvor, česnek a římský kmín. Krátce orestujte, dokud se koření nerozvoní. To je klíč k tomu, aby vaše čočková rychlá pánev měla autentický nádech.

Do pánve vlijte drcená rajčata a kokosové mléko. Přidejte vodu a vložte Knorr Bohatý bujón zeleninový. Bujón se postará o vyváženou slanost a podtrhne chuť koření garam masala.

Přidejte propláchnutou čočku a bobkový list. Čočka na pánev zeleninová takto získá krémovou konzistenci. Směs nechte na mírném ohni probublávat asi 15 minut, aby se chutě propojily a omáčka lehce zhoustla.

Podle potřeby osolte, opepřete a pro milovníky ostřejších jídel přidejte chilli. Tato zdravá čočková večeře tak získá ten správný říz.

Před podáváním vyjměte bobkový list a vmíchejte čerstvý koriandr. Čočka se zeleninou na pánvi chutná nejlépe s rýží basmati nebo indickým chlebem naan.

Tip na závěr : Kokosové mléko můžete nahradit klasickou či alternativní smetanou. A pokud máte rádi pálivá jídla, můžete do pokrmu přidat chilli.