Name: Čočková rychlá pánev
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Orientální, Asijská, Česká
Ingredients: 1 cibule, nasekaná najemno; 1 cm zázvoru, oloupaný a nasekaný nadrobno; 2 stroužky propasírovaného česneku; 1 bobkový list; 1 lžička římského kmínu; 1 lžička garam masala koření; 1 plechovka rajčat (krájených či drcených); 1 plechovka kokosového mléka; 150 ml vody; 1 Knorr Bohatý bujón zeleninový; Sůl, pepř; Chilli (dle chuti); 1 hrst čerstvého koriandru, nasekaného

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 45 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

6 Počet porcí

Nepálí, Pálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Dalo by se říct čočkové kari s kokosovým mlékem nebo také čočkový dhal. Tahle pánev totiž kombinuje koření typická právě pro indickou či východoasijskou kuchyni. A stejně jako ony je zjemňuje kokosovým mlékem.

Ingredience

1 cibule, nasekaná najemno
1 cm zázvoru, oloupaný a nasekaný nadrobno
2 stroužky propasírovaného česneku
1 bobkový list
1 lžička římského kmínu
1 lžička garam masala koření
1 plechovka rajčat (krájených či drcených)
1 plechovka kokosového mléka
150 ml vody
1 Knorr Bohatý bujón zeleninový
Sůl, pepř
Chilli (dle chuti)
1 hrst čerstvého koriandru, nasekaného

Příprava

Na rozpáleném oleji nechte v hrnci zpěnit cibulku, poté k ní přidejte zázvor i česnek a nechte rozvonět. Na závěr zasypejte kořením a důkladně promíchejte. Dávejte pozor, abyste koření nespálili, zhořklo by.

Přidejte rajčata, kokosové mléko, vodu a ⅓ lžičky soli. Na závěr přisypte propláchnutou čočku. Za občasného míchání vařte do změknutí čočky. Pokud bude potřeba, podlijte směs trochou vody.

Z hotové směsi vyjměte bobkový list. Přidejte Knorr Bohatý bujón zeleninový, který prohloubí chuť pokrmu.

Hotový čočkový dhal podávejte samotný, s indickým naanem, nebo s rýží. Ozdobte čerstvým koriandrem (a dle chuti i chilli).

Tip na závěr : Kokosové mléko můžete nahradit klasickou či alternativní smetanou. A pokud máte rádi pálivá jídla, můžete do pokrmu přidat chilli.