Name: Cuketové lasagne se sýrem
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italská, Česká
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 400 g loupaných rajčat (konzerva nebo pasírovaná); 2 PL olivového oleje; 1 kostka Knorr Bohatý bujón hovězí; 1 ČL sušeného oregana; 1 ČL sušené bazalky; černý pepř, sůl podle chuti

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

6 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Cuketové lasagne jsou lehčí a zdravější alternativou ke klasickým těstovinovým. Místo těstovin použijeme tenké plátky cukety, které jídlu dodají svěžest a nižší obsah sacharidů. Plná masová omáčka díky hovězímu bujónu a jemná sýrová vrstva zajistí dokonalé propojení chutí. Tento recept je skvělý pro každého, kdo hledá modernější, lehčí variantu tradičních italských lasagní.

Ingredience

500 g mletého hovězího masa
1 cibule
2 stroužky česneku
400 g loupaných rajčat (konzerva nebo pasírovaná)
2 PL olivového oleje
1 kostka Knorr Bohatý bujón hovězí
1 ČL sušeného oregana
1 ČL sušené bazalky
černý pepř, sůl podle chuti

Příprava

Cuketu omyj a nakrájej podélně na tenké plátky (cca 3–4 mm). Osol je a nech 10 minut vypotit. Poté je jemně osuší papírovou utěrkou.

Na olivovém oleji osmaž najemno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidej česnek a krátce orestuj. Vhoď mleté maso a opeč, dokud nezhnědne. Přidej rajčata, bylinky a rozdrcený Knorr Bohatý bujón hovězí. Nech vařit na mírném ohni 20 minut, aby se chutě propojily.

V misce smíchej ricottu, vejce, polovinu parmazánu a špetku muškátového oříšku.

Do zapékací mísy dej nejprve tenkou vrstvu masové omáčky. Na ni rozlož plátky cukety. Poté sýrovou vrstvu a opět masovou omáčku. Opakuj, dokud nespotřebuješ všechny suroviny. Poslední vrstva má být cuketa posypaná mozzarellou a zbylým parmazánem. Takto připravené cuketové lasagne vlož do trouby.

Peč v troubě vyhřáté na 180 °C asi 35–40 minut, dokud nebude vrch krásně zlatavý a cuketové lasagne získají pevnou strukturu.

Před krájením nech lasagne 10 minut odpočinout, aby se dobře spojily.