Name: Cuketové placky
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g mladé cukety; 100 g polohrubé mouky; 100 g slaniny; 100 g uzeného sýra; 2 vajíčka; sůl; pepř; hladkolistá petrželka; 1/2 lžičky prášku do pečiva; olej

Autor: Matapece HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Cuketové placičky jsou zajímavou a chutnou variantou bramborových placek. Hodí si k večeři, jako svačina i jako příloha k masu.

Ingredience

400 g mladé cukety
100 g polohrubé mouky
100 g slaniny
100 g uzeného sýra
2 vajíčka
sůl
pepř
hladkolistá petrželka
1/2 lžičky prášku do pečiva
olej

Příprava

Cukety omyjeme a nastrouháme nahrubo, dáme do cedníku a necháme vykapat, případně i trochu tekutinu vymačkáme.

Oddělíme bílky od žloutků, z bílků ušleháme sníh. Slaninu a sýr nakrájíme nadrobno.

V misce smícháme nastrouhanou cuketu, sýr, slaninu, žloutky, mouku, prášek do pečiva, petrželku, sůl a pepř a směs promícháme. Nakonec zlehka vmícháme ušlehaný sníh.

Smažíme na pánvičce na oleji dozlatova.

Tip na závěr : Pokud chcete bezmasou variantu, vynechejte slaninu.