Základ tohoto pokrmu tvoří cuketa a veganské mleté od „Vegetariánského řezníka“. Tato původně malá firma o jednom zaměstnanci nabízí rostlinné alternativy pro ty, kteří maso milují, ale z nějakého důvodu ho nechtějí jíst (případně chtějí jeho konzumaci omezit). Proto i toto veganské mleté, které je použité v receptu, chutná prakticky jako maso a je dost možné, že strávníci, kterým pokrm naservírujete, ani neuhádnou, že se jedná o veganské jídlo.
Quinou uvaříme podle návodu na obalu – ve vroucí vodě rozpustíme před nasypáním quinoy bujón.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cukety umyjeme a nakrájíme na plátky. Obojí pak osmahneme na velké pánvi na olivovém oleji. Opékáme asi 5 minut, přidáme mleté a smažíme dalších 5 minut.
Ke směsi přidáme protlak a krátce prohřejeme. Osolíme a opepříme. Pokud je třeba, přidáme trochu vody.
Cuketovo-masovou směs podáváme s quinoou.
Máte doma nejrůznější ingredience, ale nemáte nápad, jak je spojit v dobré a zdravé jídlo? Tak se nechte inspirovat na našem Instagramu.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář