Name: Domácí bramborové placky
Total time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg brambor; 600 g polohrubé mouky; 2 vejce; Sůl; Olej na opékání

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 75 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

10 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Bramborové placky jsou trochu pracné, ale zato výsledek stojí za to! Skvělé jsou jako příloha třeba ke guláši, ale dětem chutnaly s marmeládou, nebo jen tak.

Ingredience

1 kg brambor
600 g polohrubé mouky
2 vejce
Sůl
Olej na opékání

Příprava

Nejprve si uvaříme brambory a to vcelku a se slupkou. Když jsou měkké, slijeme vodu a necháme je vychladnout.

Brambory oloupeme a na struhadle nastrouháme nahrubo. Přidáme k nim vejce a mouku a vypracujeme těsto. Pokud se lepí, přidáme víc mouky. Množství je orientační, protože různé druhy brambor vyžadují různé množství mouky.

Z těsta vyválíme pláty a sklenicí vykrajujeme placičky. Pánev potřeme malým množstvím oleje a na vyšším plameni opékáme placky. Měly by na sobě mít hnědé skvrnky.

Bramborové placky podáváme naslano, nebo nasladko.