Name: Domácí gyros – jednoduchý recept
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Česká, Středomořská, Orientální
Ingredients: 2 větší pšeničné tortilly; Kuřecí maso – stehna, nebo prsa; Gyros koření; Salát; Rajčata; Červená cibule; Červené zelí; Okurka; Halloumi sýr; Majonéza Hellmann's a ajvar k potření tortilly

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 30 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

2 Počet porcí

Pálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Domácí gyros je výborný a plný zeleniny. Kupte si dobré tortilly a máte báječný gyros během půl hodinky. Já obměňuji náplň podle toho, co mám zrovna za zeleninu v lednici. A když mi zbyde pečená zelenina z předchozího dne, tak ji do gyrosu přidám také – jako je v tomto receptu.

Ingredience

2 větší pšeničné tortilly
Kuřecí maso – stehna, nebo prsa
Gyros koření
Salát
Rajčata
Červená cibule
Červené zelí
Okurka
Halloumi sýr
Majonéza Hellmann's a ajvar k potření tortilly

Příprava

Začneme masem, které si nakrájíme na menší kousky a pořádně promícháme s kořením na gyros. Pak ho zprudka opečeme na troše oleji na pánvi. Když se malinko připeče, nevadí, dodá to gyrosu lepší chuť.

Maso sundejte z pánve a na výpeku na středním plameni opečete podélně rozkrojený sýr halloumi, aby zezlátnul.

Zeleninu nakrájejte na menší kousky. Ideální je mandolína, díky které vytvoříte proužky. Gyros se jí potom lépe, než kdyby v něm byly větší kusy zeleniny.

Tortillu potřete majonézou a ajvarem. Můžete zvolit jakoukoliv oblíbenou omáčku, třeba i bílý jogurt s česnekem. Na omáčky dejte štědrou porci zeleniny. Já přidala i pečené brambory s paprikami z předchozího dne. Nejlepší je udělat jakoby pruh uprostřed, aby se vám gyros lépe roloval.

Na zeleninu přijde kuřecí maso a halloumi. Pak už gyros zarolujte. Nejlíp drží, když ho rolujete jako burrito, tedy nejdřív založíte strany jakoby dovnitř a pak až rolujete podélně celou placku. Dobrou chuť!