Name: Domácí gyros z trouby
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Česká, Středomořská
Ingredients: 800 g hovězího masa; 1 balení koření „gyros“; 1 cibule; 1 stonek jarní cibulky; Hrst rajčátek; 4 větší tortilly

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 35 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Pálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Domácí gyros z trouby je jednoduchý a přitom jeho servírování na špízech je velmi efektní. perfektně se třeba hodí i jako pohoštění pro hosty – stačí jen gyrosy zmenšit a servírovat po menších porcích.

Ingredience

800 g hovězího masa
1 balení koření „gyros“
1 cibule
1 stonek jarní cibulky
Hrst rajčátek
4 větší tortilly

Příprava

Připravíme si maso a to tak, že ho smícháme s kořením, nasekanou cibulí, cibulkou a rajčaty. Pořádně prohněteme.

Tortilly seřízneme do čtverce a postupně je potíráme masovou směsí. Vrstvíme na sebe. Pak je rozřízneme na 4 pruhy, ty otočíme a propíchneme je 4 až 6 špejlemi na špízy.

Opět tortilly rozkrojíme, aby nám vznikly 4, resp. 6 špízů. Ty naskládáme na plech na pečící papír a pečeme dozlatova v troubě rozehřáté na 200 stupňů asi 15 minut. Můžeme průběžně otáčet, případně potřít máslem, nebo olejem.

Gyrosové špízy servírujeme s tzatziky a salátkem.

Ingredience Tzatziky k podávání

200 g bílého jogurtu
1 okurka
2 stroužky česneku
Kopr (nemusí být)

Příprava Tzatziky k podávání

Okurku nastrouháme nahrubo a vymačkáme z ní šťávu. Česnek oloupeme a prolisujeme.

Okurku a česnek vmícháme do jogurtu, přidáme sůl, pepř a případně nasekaný kopr. Podáváme.

Tip na závěr : Odřezky z tortill přidejte na plech a upečete je spolu s gyrosem. Budete mít křupavé chipsíky k tzatziky. Jestlis e vám enchtějí dělat tzatziky, gyrosy můžete servírovat také jen s tatarskou omáčkou Hellmann's.