Name: Domácí medovník
Total time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Ostatní
Ingredients: 100 g másla; 120 g cukru krystal; 50 ml mléka; 4 lžíce medu; 2 vejce; 1 lžíce octa; 500 g polohrubé mouky; 1 lžíce sody; cukrový sirup; 1 salko; 300 g másla

Autor: Janina1499 HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 120 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

12 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Medovník je tradiční dort z plátů těsta, které je slazeno medem, a výborným krémem karamelové chuti. Není zcela jasné, jestli jde o arménský či ruský recept, jisté ale je, že medovník je populární nejen u nás, ale třeba i na Blízkém východě. Vyzkoušejte si medovní připravit doma! A nezapomeňte ho aspoň den nechat odležte, aby se chutě pěkně spojily.

Ingredience

100 g másla
120 g cukru krystal
50 ml mléka
4 lžíce medu
2 vejce
1 lžíce octa
500 g polohrubé mouky
1 lžíce sody
cukrový sirup
1 salko
300 g másla

Příprava

V hrnci rozehřejeme máslo, cukr, mléko, med (nevaříme, jen rozpustíme). Do hrnce přidáme vejce, ocet a rozšleháme.

Do hrnce přidáme mouku spolu se sodou. Vypracujeme těsto. Dáme do lednice na 30 minut. Těsto rozdělíme na čtvrtiny. Každou jednu vyválíme na pomoučněném válu. Pečeme dozlatova cca 10 minut. Z každé čtvrtiny upečeného těsta vyřízneme kruh podle dna dortové form.

Připravíme si cukrový sirup: v hrnci rozpustíme 300 g cukru krystal v 250 ml vody. Necháme vychladnout jak cukrový sirup, tak placky. Krém nám vznikne po vyšlehání celého salka spolu s 300 g změklého másla (ne v mikrovlnce!).

Nakonec každou placku zlehka potřeme cukrovým sirupem. Mezi placky dáváme vrstvy krému. Vrch a boky dortu také. Nakonec ho zasypeme směsí ze okrojků, co nám zbyly z upečeného těsta. Můžem je umlít v robotu. Můžeme také přidat trochu namletých vlašských oříšků.

Dáme uležet do chladu a to nejlépe na dva dny, aby byl opravdu měkký.