Name: Domácí sekaná s anglickou slaninou
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého masa (mix hovězího a vepřového); 1 střední cibule; 2 stroužky česneku; 30 g anglické slaniny; 1 vajíčko; 1 lžíce plnotučné hořčice; 1 rohlík; mléko na pokapání pečiva; 1/2 lžičky majoránky; 1/2 lžičky oregána; sůl; pepř

Autor: Matapece HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 120 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Sekaná patří mezi klasická česká jídla. Pokud ji doplníte bramborovou kaší a kyselou okurkou nebo okurkovým salátem, určitě si moc pochutnáte. Domácí sekaná je skvělá jako slavnostnější oběd.

Ingredience

500 g mletého masa (mix hovězího a vepřového)
1 střední cibule
2 stroužky česneku
30 g anglické slaniny
1 vajíčko
1 lžíce plnotučné hořčice
1 rohlík
mléko na pokapání pečiva
1/2 lžičky majoránky
1/2 lžičky oregána
sůl
pepř

Příprava

Rohlík nakrájíme na kostičky, dáme do misky a pokameme trochou mléka, aby zvlhnul.

Do větší misky dáme všechny ostatní ingredience a dobře rukou prohněteme. Nakonec přimícháme i rohlík.

Vytvarujeme váleček a vložíme ho do pekáče. Podlejeme vodou, přidáme kousek másla a dáme péct do trouby na 175°C na cca 1 až 1,5 hodiny. Během pečení sekanou poléváme výpekem.

Tip na závěr : Na sekanou můžete položit plátky slaniny. Díky dlouhému pečení bude krásně křupavá. Doporučuji podávat s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami.