Name: Grilovaná salátová srdíčka
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Americká, Česká
Ingredients: 1 salátové srdíčko (little gem), rozkrájené na čtvrtky; Slanina dle chuti - nakrájená na kostičky, opečená dokřupava; Olivový olej; Sůl, pepř dle chuti; Ciabatta / bagetka na krutony; Česnek; 1 kuřecí prsní řízek; 70g sýru s modrou plísní - např. gorgonzoly

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 20 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

2 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Ogrilovaný little gem, k tomu báječná gorgonzola a jako příloha křupavá ciabatta. Tenhle salát je originální a opravdu lahodný.

Ingredience

1 salátové srdíčko (little gem), rozkrájené na čtvrtky
Slanina dle chuti - nakrájená na kostičky, opečená dokřupava
Olivový olej
Sůl, pepř dle chuti
Ciabatta / bagetka na krutony
Česnek
1 kuřecí prsní řízek
70g sýru s modrou plísní - např. gorgonzoly

Příprava

Omyjte a nakrájejte little gem dle velikosti na poloviny nebo čtvrtiny, potřete olejem, osolte, opepřte a
grilujte na pávni cca 1-3 min z každé strany, dokud nebude salát chytat zlatavou barvu. Salát můžete
také dát péct do trouby, bude pak ale spíše měkký.

Připravte si kuře:okořeňte jej pepřem, solí, případně i jiným kořením, které uznáte za vhodné. Poté maso osmažte/ogrilujte, dokud nebude zlatavé ze všech stran. Hotové maso nechte vychladnout, poté jej nakrájejte na proužky či kostičky dle vaší libosti.

Připravte krutony: nakrájejte česnek na plátky a dejte ho rozvonět na pánev s rozpáleným olivovým olejem. Plátky česneku pak vyjměte, aby nezhořkl. Na česnekovém oleji pak osmažte na kostičky nakrájenou ciabattu či bagetku. Kostičky přiměřeně míchejte, aby měly možnost opéct se ze všech stran a nespálily se.

V troubě vypečte slaninu do křupava, tu pak nakrájejte či nadrolte na menší kousky.

Na talíř dejte opečený little gem, přidejte křupavou slaninu, nakrájené maso a přidejte nadrolený (či nastrouhaný) sýr. Na závěr salát polejte zálivkou.