Grilovaná salátová srdíčka

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)
Do 20 minut Doba přípravy
Nenáročné Obtížnost
2 Počet porcí
Nepálí Pikantnost

Ogrilovaný little gem, k tomu báječná gorgonzola a jako příloha křupavá ciabatta. Tenhle salát je originální a opravdu lahodný.

Ingredience

  • 1 salátové srdíčko (little gem), rozkrájené na čtvrtky
  • Slanina dle chuti - nakrájená na kostičky, opečená dokřupava
  • Olivový olej
  • Sůl, pepř dle chuti
  • Ciabatta / bagetka na krutony
  • Česnek
  • 1 kuřecí prsní řízek
  • 70g sýru s modrou plísní - např. gorgonzoly

Příprava

Omyjte a nakrájejte little gem dle velikosti na poloviny nebo čtvrtiny, potřete olejem, osolte, opepřte a
grilujte na pávni cca 1-3 min z každé strany, dokud nebude salát chytat zlatavou barvu. Salát můžete
také dát péct do trouby, bude pak ale spíše měkký.

Připravte si kuře:okořeňte jej pepřem, solí, případně i jiným kořením, které uznáte za vhodné. Poté maso osmažte/ogrilujte, dokud nebude zlatavé ze všech stran. Hotové maso nechte vychladnout, poté jej nakrájejte na proužky či kostičky dle vaší libosti.

Připravte krutony: nakrájejte česnek na plátky a dejte ho rozvonět na pánev s rozpáleným olivovým olejem. Plátky česneku pak vyjměte, aby nezhořkl. Na česnekovém oleji pak osmažte na kostičky nakrájenou ciabattu či bagetku. Kostičky přiměřeně míchejte, aby měly možnost opéct se ze všech stran a nespálily se.

V troubě vypečte slaninu do křupava, tu pak nakrájejte či nadrolte na menší kousky.

Na talíř dejte opečený little gem, přidejte křupavou slaninu, nakrájené maso a přidejte nadrolený (či nastrouhaný) sýr. Na závěr salát polejte zálivkou.

Ingredience Zálivka

  • 4 lžíce majonézy Hellmann's
  • 2 lžíce nasekané bazalky
  • 2 lžíce nasekané petrželky
  • Půl hrsti jarní cibulky
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžička citronové kůry
  • 1 lžička citronové šťávy
  • ½ lžičky soli (či dle chuti)
  • ½ lžičky pepře (či dle chuti)

Příprava Zálivka

Zatímco necháte vychladnout maso, připravte si zálivku - bylinky nasekejte nadrobno, smíchejte s majonézou, citronovou kůrou, šťávou a solí.

Tip na závěr : Osmažený česnek můžete použít k ozdobení salátu.

Diskuse k receptu (0)

Nový komentář

#instagram

Recepty na každý den

Máte doma nejrůznější ingredience, ale nemáte nápad, jak je spojit v dobré a zdravé jídlo? Tak se nechte inspirovat na našem Instagramu.

x

Nemůžete najít ten správný recept? Zkuste zadat ingredience z vaší ledničky a nechte se inspirovat.

Generuj recept